Genau so würde ich es formulieren: In der Wildbahn ist *alles* viel, viel faserreicher. Der Mensch kommt also seit er Mensch ist in Kontakt mit teils hohen Mengen an Fasern. Natürlich muss man es nicht übertreiben, aber Ballaststoffe sind wichtig.

Zum konkreten Thema gibt’s aber auch gute Artikel im Netz:
„Aber für Menschen, die keine spezifische Erkrankung behandeln, für die eine ketogene Ernährung bereits nachgewiesen wurde, gibt es praktisch keine Beweise dafür, dass eine ketogene Ernährung ihrer Mikrobiota einen Gefallen tut. Die Förderung eines weniger sauren Milieus im Dickdarm (aufgrund der verringerten Fermentation von pflanzlichen Substraten und der daraus resultierenden geringeren Produktion von kurzkettigen Fettsäuren) kann bei einer langfristigen ketogenen Ernährung ein Problem darstellen. Laut Jeff Leach, Mikrobiom-Forscher und Gründer des Human Food Project, schafft eine Verschiebung des pH-Werts und des verfügbaren Substrats ein Umfeld, in dem säureempfindliche Krankheitserreger gedeihen können (darunter Vertreter von Escherichia, Salmonella, Helicobacter und Vibrio), während gleichzeitig wichtige Butyratproduzenten wie Eubacterium und Roseburia verhungern. In Kombination mit den Auswirkungen einer höheren Aufnahme gesättigter Fette auf die Integrität der Darmbarriere wird die durch ketogene Diäten geformte mikrobielle Gemeinschaft wahrscheinlich die Darmpermeabilität erhöhen und das Mikrobiom letztlich in einen Zustand der Dysbiose versetzen.“ (Vgl. https://www.thepaleomom.com/how-ketogenic-diet-wreaks-havoc-on-your-gut/)