Ja korrekt, in Grapefruit sind besonders viele Pflanzenstoffe enthalten, die die Leber-Enzyme hemmen können, was Einfluss auf den Medikamentenabbau bzw. -Stoffwechsel hat.

Wenn er nicht will, dann will er nicht. Das hat dann sicher seine Gründe (vllt eine niedrige Expression von Fruktose-Transportern oÄ). :-)

Genau. Das ist die nächste Stufe: Erkennen, wann „Western foods/drinks“ nicht nur nicht krank machen, sondern sogar helfen können. Siehe unseren Cola-Beitrag im Blog.

Ich würde nie und nimmer auf O-saft verzichten.

Ich finde, das ist komplett überbewertet. Und es macht auch aus „Paläo“-Sicht gar keinen Sinn… Nach der Logik dürfte man kein Kokoswasser trinken. Das ist genauso eine große Schwäche wie die Angst vor Stärke bzw. Glukose. Das ist einfach nicht haltbar. Ich versuche ja mehrfach im Blog klarzumachen, dass man Säfte nicht einfach mit Zuckerwasser vergleichen kann, aus verschiedenen Gründen. Z. B. weil die enthaltenen Sekundärstoffe den kompletten Energiestoffwechsel modulieren, Auswirkung auf das Darmmikrobiom haben und auch die Aufnahme von Fruktose verändern. Zellwände sieht man nicht, und das hat auch nichts mit der Pulpe (also den groben Fasern) zu tun. All das ist ein enormer Irrglaube – wer jetzt keine 2 Liter Saft am Tag trinkt, sollte unter isokalorischen Verhältnissen gar keine Nachteile erleben. Trotzdem darf man das natürlich sehen, wie man möchte – und klar, passt so eine Anschauung nicht zum Low-carb-Narrativ.

@Alexander
Der Direktsaft aus der Tüte hat die beiden Nachteile, dass er abgekocht ist und filtriert. Ohne die Faseranteile gibt’s dann keine gebremste Verdauung, sondern die Leber bekommt die gesamte Fructose-Ladung auf einmal. Das gilt natürlich genauso für den selbstgepressten, weshalb gerade die konsequenten Paläo-Leute auch von Entsaftern und sowas abraten. („Kau Dein Essen.“)
Ob man jetzt deswegen einen Bogen um den Tütensaft machen sollte oder nicht, müssen die Experten Dir sagen. Ich verkneif‘ mir den Saft inzwischen und bleibe bei Leitungswasser.

@Ulli. Das war nicht meine Frage…Ist mir schon klar selbstgepresst wird am Besten sein aber dann spar ich mir die Zeit und ess gleich die Orange. Mir geht es um den (Direkt)-Saft aus dem Supermarkt..