Danke :-)

Ich sehe es halt nicht so. Ich glaube an Bildung, wie es definiert ist, nämlich so:
„Bildung ist mehr als das bloße Aneignen von Wissen; sie zielt darauf ab, Menschen in die Lage zu versetzen, kritisch zu denken, selbstständig zu handeln und Verantwortung für sich selbst, die Gesellschaft und die Umwelt zu übernehmen.“

Für mich ist das Buch daher Ausdruck der allgemeinen Wohlstandsverwahrlosung und eigentlich auch Unterdrückung der Massen, da man Menschen im ewigen Kreislauf von Diätkonzepten gefangen hält, statt ihnen einfach mal zu erklären, woher ihre Probleme eigentlich kommen. Schon der Titel („Glukose-TRICK“) ist daher im wörtlichen ver-rückt.

Ein wesentlicher Irrglaube, der auch durch dieses Buch bzw. das zugrundeliegende Konzept befeuert wird, ist, dass der Kohlenhydratanteil der Nahrung per se bestimmt, ob jemand hohe Blutzuckerwerte, hohe Insulinwerte oder gar eine hohe Fettmasse hat. Ich sehe als Kernresultat wahnhaftes Blutzuckermessen und Vermeiden von „Spikes“. Durch Unwissen treibt man sich in die physiologische Insulinresistenz oder ganz schlimm sogar in den Hungerdiabetes – bei chronisch niedrigem Insulin durch Weglassen jeglicher Kohlenhydrate rast man schnell in solche Kreisläufe und erzeugt selbsterfüllende Propezeiungen.

Ich verstehe deinen gut gemeinten und konstruktiven Kommentar, ich verstehe ja sogar die Sicht, aber ich weiß (!) um das Resultat, da ich das hier seit zehn Jahren mache. Und mit Verlaub: Wenn du den verlinkten Artikel genau gelesen hast, ich verbiete niemandem „Getreide, Pseudogetreide und Zucker“. Haferflocken und Reis sind weitestgehend ok, Pseudogetreide ist generell ok – wenn überhaupt sollte man diese Gruppe mal reduzieren, wenn man aktiver in den Fettstoffwechsel will. Der Unterschied ist halt, dass ich erkläre (!), wie man den Körper an die Hand nimmt, um ihn stufenweise und vorsichtig in andere Stoffwechsellage zu bringen. Aber diese wird von mir nicht als Schlüssel zum Idealgewicht oder der Stoffwechselgesundheit proklamiert, denn das hat, wie dargelegt, mit Kohlenhydraten an sich reichlich wenig zu tun, wenn überhaupt mit schlechten Kohlenhydraten (Weißmehl etc.).

Ich finde es jedoch krank, wenn Menschen sich nur noch trauen Nudeln zu essen, wenn sie vorher so komische Verhaltensregeln an den Tag legen. Richtig wäre: Iss grundsätzlich gscheit, krieg ein gscheites Gewicht, dann kannst du auch mal völlig bedenkenlos und mit guten Blutzuckerwerten Nudeln essen.

LG