Ist hiermit ein tägliches Stück Fleisch oder Fisch (abwechselnd Pute, Huhn, Rind, Lamm, Kalb, Forelle, Saibling, Wildlachs, etc.) auch gemeint? Sprich auch nach einem Stück Fleisch oder Fisch ein paar Tage Pause?

Oder bezieht sich das nur auf ganz hochverarbeitete Nahrung, also FastFood und so?

Über x Jahre und durch x Stellschrauben sukzessive entstresst/Resilienz aufgebaut/umgedacht, Bewegung, bessere Ernährung (weg von Massen & Suchtstoffen), Pille abgesetzt, Rauchen markant reduziert, Ärzten weitestgehend abgeschworen. Hashimoto in Stillstand (und gemäßigt Thyroxin), Sensibilitäten runter (Infekte, Histamin, Laktose und was weiß ich was alles, MCS, Haut, so called Hochsensibilität, Entzündungen, mentaler Instabilität, Migräne, Nerven, Muskeln, Raynaud, …).

Hab ich wohl einigermaßen gut & nachhaltig hinbekommen. ?

Ja, ich muss zugeben, dass ich leider gerne mal viel auf einmal esse und das auch ein Grund war warum 10in2 recht verlockend klang.

Außerdem hatte ich bis heute noch den Gedanken im Kopf, dass ich ja auch nicht zu wenig an dem einen Tag essen darf, damit ich nicht in den Hungerstoffwechsel komme. Dank Dir weiß ich jetzt, dass ich mir deshalb keine Sorgen machen muss^^

Überraschender Weise habe ich aber das Gefühl, dass ich seit ich 10in2 mache, gar nicht mehr so Bock habe mich zu „überfressen“. Bin teilweise schon überrascht, dass ich auf einmal satt bin und gar keine Lust habe noch weiter zu essen, obwohl ich normalerweise sicher noch einen Teller gegessen hätte…

Ich will den Fastentag also nicht aus Ausrede benutzen am Esstag maßlos reinzuhauen, sondern eher als Versicherung dafür, falls ich doch mal über die Stränge schlage.

Als kleine Annekdote zum Thema „FdH ohne Sinn und Verstand“: Damit ging das Elend bei mir vor über 15 Jahren mit Anfang 20 los. Keine Ahnung von Ernährung gehabt, aber immer viel mit dem Rad unterwegs gewesen und eigentlich war alles gut. Nur dieses bisschen Speck am Bauch sollte weg. Wollte von 72kg auf 70kg runter (173cm). Also irgendne Diät gesucht, ein paar Wochen nur 1200kcal pro Tag gegessen. Am Ende zwar unter 70kg gewesen, aber total ausgelaugt und depressiv. 4 Monate später war ich dann bei 90kg – Glückwunsch!

Passt schon :-) dafür sind wir da! Aber 10in2 klingt für mich eher nach binge eating statt nach guter und disziplinierter Esskultur. Aber … man soll ja alles ausprobieren :-P

PPS: Ich hoffe Du denkst jetzt nicht „Alter, warum laberst Du mich voll, wenn Du dann doch irgendnen anderen Scheiß machst“ ??

Cool, jetzt macht es für mich auch Sinn. :) Danke für die ausführlichen Antworten!

PS: Hab vor ner Woche mit 10in2 + Sport angefangen, nachdem ich einen Erfahrungsbericht hier bei euch gelesen hatte. Parallel möchte ich die Ernährung Richtung Paleo anpassen. Wenn ich alles richtig verstanden habe, müsste das ja einen vergleichbaren Effekt haben. LGM wäre dann die Alternative, falls mein Versuch nicht hinhaut ;)

Den „Hungerstoffwechsel“ erlebt man erst, wenn man die Phasen viel zu überstrapaziert und mit dem Kopf durch die Wand will, obwohl der Körper nicht mehr will. Das passiert aber lange nachdem man den sweet spot eigentlich erreicht hat. LGM sollte man auch nicht viel länger als zwei Wochen machen … und das Defizit kann ohne Probleme mit Fettquellen abgeschwächt werden.
„Leute, die Diät machen wollen“, sind ja auch meistens die, die von Ernährung keine Ahnung haben und FdH mit mangelnder Mikronährstoffzufuhr machen. Wenn der B-Vitamin-Haushalt z. B. nicht stimmt, gibt’s auf zellulärer Ebene schnell einen Flaschenhals, weil die NAD- und FAD-Menge nicht stimmt. Dann braucht man den Energieüberschuss des Körpers sogar, weil die Zellen sonst ohnehin zu wenig Energie produzieren. Ohne optimierte Mikronährstoffgrundlage geht’s also sowieso nicht.
Probier’s doch einfach mal aus ^^

Ah, hängt das damit zusammen, dass durch den „spill over“ im Überflusszustand der Fettsäuregehalt im Blut ohnehin erhöht ist?

Ich glaube meine Verwirrung kommt daher, dass ja immer davor gewarnt wird, bei Diäten die Kal nicht zu stark zu reduzieren, da man sonst in den Hungerstoffwechsel kommt. Leute, die Diät machen wollen sind ja i.d.R. auch vorher im Überfluss ?

Ja, ich hatte dir eigentlich versucht zu vermitteln, dass ein „hoher Energiestatus des Körpers“ das Gegenteil des „Hungerstoffwechsels“ ist und beide sich invers zueinander verhalten. Ergo: Für die Zwecke, für die wir den „Reset“ nutzen, ergibt sich sowas nicht, weil wir ja quasi den (auch hormonellen) Überschusszustand des Körpers nutzen.
EDIT: Der Trick ist ja, gerade nicht in solche Notsituationen zu kommen. Das toucht aber auch niemanden von uns, wenn er so lebt, wie von uns beschrieben. Gesteuert werden viele metabolische Anpassungen via Veränderungen im SD-Haushalt.

Danke für Deine Antwort. Ich wünsche euch auch ein tolles neues Jahr! ?

Ehrlich gesagt hatte ich die Punkte aus Deiner Antwort aber schon verstanden ;) Ich frage mich nur, ob man diesem Ziel nicht schadet, wenn das Kaloriendefizit zu lange zu groß ist? Im Buch schreibst Du in Kapitel 6.7 zum Thema IF „Der Organismus programmiert sich in dieser Zeit also auf Leistung und Umsatz – natürlich nur solange er nicht „glaubt“, er befände sich in einer Hungersnot.“

Ich stelle mir daher die Frage, woran der Körper festmacht, ob es sich um eine Hungersnot handelt und welche Auswirkungen das auf den Stoffwechsel hätte.

Hatte diese ganz interessante Arbeit gefunden: https://www.fh-muenster.de/humanitaere-hilfe/downloads/Ernaehrungsmedizin_des__hungers.pdf

Leider sind das nur die Folien zu der Präse, daher nicht ganz so detailliert. Außerdem bezieht sich das auf eine Null-Diät. Dennoch wird dort von einer 20%igen Reduktion des Grundumsatzes gesprochen. Wie genau dieser zustande kommt wird leider nicht beschrieben (oder ich kann es nicht nachvollziehen). Nur durch den Muskelabbau können die 20% nicht zusammenkommen denke ich.

An anderer Stelle hatte ich gelesen (allerdings nur ohne Belege), dass dieser reduzierte Umsatz auch noch Wochen bis Monate nachdem wieder genug Kalorien zugeführt werden besteht.

Bin mir halt nicht sicher inwieweit man das auf den „Reset“ übertragen kann. Die Proteinaufnahme wird sicher den Muskelabbau reduzieren, aber darüber hinaus?

VG Tobi