Ich habe doch nichts gegen wilde Wiesen. Ich rede ja nur von meinem Garten :-)

Frage: Weshalb denn so oft süßen? Von ab und zu Süßem bekommt man schließlich kein Karies… …

….kleiner Gedanke… Du wirst sicher nicht den ganzen Tag Milchschokolade verzehrt haben… ergo nicht ständig Zucker zugeführt und schädliche Säuren produziert haben…

… Chris, weshalb schwarz-weiß-Denke? Schon mal eine wunderschöne bunte Wiese gesehen?! Thema Mikroklima, buntes Leben… da hättet ihr, eure Kinder auch wesentlich mehr bio/logische, naturwissenschatliche Vorteile… … da gibt es so viel zu beobachten… auch zu essen… … :-))

Hi, deinem ersten Punkt stimme ich zu: Es kommt sehr auf die Expositionsfrequenz an. Wer einmal am Tag 100 g Zucker ist, kann besser dran sein als jemand, der halbstündlich 5 g Zucker in den Mund nimmt.
Deinem zweiten Punkt würde ich aber vehement widersprechen: Gegen eine durch Zucker verursachte Karies kommt keine Ernährung an. Das liegt sicher daran, dass es ein „evolutiv korrektes“ Milieu im Mund braucht. Und das geht eben nicht mit 100 g Zucker am Tag. Als Analogie vielleicht: Ja, ein schlagkräftiges Immunsystem zu haben ist super. Aber wenn ich mich in einen kleinen Raum mit 10 Grippekranken setze, dann habe ich eine sehr viel höhere Wahrscheinlichkeit, mich mit Influenza anzustecken, als wenn ich in einem großen Raum mit einem Grippekranken sitze. Niemand, auch nicht die mit besonders gutem Immunsystem, würden sagen: Geil, gib her, den 10m2-Raum mit 10 Grippekranken. Das entbehrt jeglicher Logik.
Wer einmal eine tiefere Karies hat, der braucht kein Vitamin A, K2 usw. mehr. Das hilft einfach nicht. Das hilft gegen oberflächliche Schäden, aber keineswegs gegen ausgeprägte, zucker- also säurebedingte Karies.
LG

Man muss sein Essen gar nicht süßen. Oder zumindest nicht jeden Tag. Wie wäre es mit einem Ausnahme-Fresstag pro Woche? Oder nach dem süßen Frühstück Zähneputzen und fertig.
Andererseits: vielleicht hängt die Kariesentwicklung gar nicht so sehr davon ab, WAS man isst (Zucker), als davon, was man NICHT genug isst, und zwar Kalzium, Vitamin A/D/K, also die Stoffe, die den Kalziumstoffwechsel betreffen. Zumindest könnte man nach der Lektüre des im Artikel angesprochenen Herrn Price zu diesem Schluss kommen, der nach eigenen Angaben bei Kindern die Karies stoppen konnte. Die Kinder wurden zuhause nur mit Weißbrot, Marmelade und gesüßtem Kaffee ernährt, hatten miserable Zähne und auch sonst einen schlechten Allgemeinzustand. Dann bekamen sie aber in einer Mission (o.ä.?) eine zusätzliche vollwertige Mahlzeit am Tag, z.B. Eintopf mit Fisch/Fleisch/Leber/Butter, dazu mehrere Gläser Milch. Ergebnis nach wenigen Wochen: Karies gestoppt, Zähne begannen auch von außen zu remineralisieren, vermutlich durch geänderte Speichelzusammensetzung. So zumindest sein Buch. Vielleicht auch eine Überlegung wert.

Alternativen meine ich natürlich die Möglichkeit Essen zu süßen. Gibt es da etwas was kein Karies verursacht und gesund ist?
Was empfiehlt ihr an Mitteln zum Süßen?

Also ich mag beide Antworten :-)
(ungewollt?) satirisch vs. Satire

Bin auch dafür wieder in Höhlen zu leben :-) LG