Hallo Chris!
Ich bin dran. Es löuft im Wesentlichen gut.
Im Aptil musste ich ein Knie operieren lassen, das hat mich etwas zurückgeworfen, aber in der Zeit habe ich einfach nicht über irgendwas nachgedacht. Nachdem alle Schmerzmittel endlich abgesetzt waren, bin ich back to topic.
IF läuft auch besser. Keine Obstattacken mehr und auch keine nächtlichen Hungerattacken.
Und porridge ist nicht mehr der Feind :)
Ich lese regelmäßig hier, das ist sehr hilfreich und bin sehr dankbar für deine profunden Posts.
Ich bleibe dran, weil ich jetzt so dranbleiben kann.
Herzliche Grüße!

Hi, das liest sich doch alles wirklich gut!
Wichtig ist, dass du nicht allzu hart und strikt unterwegs bist. Wenn dein Körper stark nach zuckerhaltigem Obst schreit, sollte dir das ein erstes Warnsignal sein, nicht zu sehr in den Low-carb-Bereich zu gehen. Auch ein Porridge wird dir sicher kein Bein stellen, im Gegenteil!
Gib gerne ab und an Feedback, hier gibt es genug Leute, die dich auch unterstützen würden. LG

Mein Erfahrungsbericht knapp: mittlerweile 62, weibl, habe ich vor ca 8 Jahren geschafft von 150 Kilo 60 abzunehmen. Frag mich nicht, wie. Es pendelt aber immer so um die 10-15 Kilo rauf und nicht so richtig weiter runter. Ich bin nicht unbewegt, viel beruflich als Musikerin unterwegs, also immer zeitlich total durcheinander. Ich gehe im Durchschnitt 8-10.000 Schritte in der Woche, alle Wege in der Stadt nur mit Rad u trotzdem geht’s nicht weiter.

Ich weiß natürlich, warum.
Meine Ernährung pendelt auch.
Zwischen „ich kann mich zusammenreißen“ und „egal, ich esse einfach alles“ habe ich zumindest geschafft, nicht wieder extrem zuzunehmen.

Es ist ein Scheißspiel, man wird nach vielen Jahten einfach erschöpft.
Ich lege nun einen Neustart hin, motiviert durch den Blog.

Ich esse eh kein Brot mehr, schon lange, weil ich Sodbrennen bekomme. Oder ich muss Pantoprazol nehmen. (Keine Unverträglichkeiten etc, sondern eine Hernie)

Jetzt verzichte ich auch auf mein geliebtes porridge ( immer mit Wasser gekocht). Kartoffeln, gedünstetes und rohes Gemüse, Eiweiß in verschiedenen Ausführungen, wenig Fett, Obst.
Allerdings bin ich wirklich plötzlich scharf auf Weintrauben u Bananen. Pfirsiche. Melone. Ich bin so der Typ, der tatsächlich 10 Bananen essen würde. Oder ein Kilo Kartoffeln. Na gut, das vielleicht nicht.
Aber ich hatte viel binge Phasen. Egal, wie voll, ich konnte mehr.
Das scheint sich zu regulieren. Ich bin viel satter, aber Hunger kommt auch immer noch schnell wieder.

Heute habe ich getestet, wie ich das auf Reisen aushalte mit Konzert u allem drum und dran.
Auf Bahnhöfen muss ich mich echt zurückhalten, nicht dich irgendwas zu kaufen. Mein Kopf wollte mich überzeugen. Der Hinterkoof hat durchgehalten. Kreislauf war ziemlich runter. Muskelkater in den Oberschenkeln. Schlapp.
Ich hab durchgehalten.
Hinterher völlig erledigt, aber kein Hunger.

IF war vor ein paar Jahten das Mittel meiner Wahl. Mittlerweile extrem schwer durchzuhalten. Ich wache nachts auf und brauche Futter.
Das scheint besser zu werden.
Aber ich wache immer noch auf und bin hungrig. Stückchen Hartkäse rettet.
Ah ja. Kaffee du st auch raus bis auf hin und wieder ein DeCaff.
Ich wünsche mir echt, Normslgewicht zu erreichen.

Ich hoffe, ich habe das alles richtig verstanden.

Hallo Alex,
ist dein Kommentar ernst gemeint?
Liebe Grüße Melanie

ich verzichte seit ca. 3 Jahren weitestgehend auf Zucker (wenn, dann Xylit) und Getreide aller Art (auch kein Reis). Milchprodukte (mit gelegentlicher Ausnahme von Joghurt und Creme fraiche) lehne ich ab – Wachstumshormone von Kühen braucht kein Mensch ;-) Fisch ist zu stark belastet (Schwermetalle, Antibiotika), Fleisch (Weidetierhaltung) nur in kleinen Mengen. Mit der Konsequenz, dass ich Proteine ergänzend zu Nüssen und Hülsenfrüchten über essentielle Amionosäuren in Form von Pulver einnehme.

Obst wegen Fructose/Glucose nur in geringen Mengen, dafür zusätzlich Ascorbinsäure (Vitamin C). Tipp: Hervorragend als Antioxidans und als Energiespender eignet sich Wasserstoff-Wasser, hat gegenüber Vit. C den Vorteil, dass nur „schlechte“ freie Radikale neutralisiert werden, Vit. C macht dagegen alle Radikale platt (der Körper benötigt jedoch bestimmte freie Radikale).

Ansonsten viel Salat und Gemüse (möglichst als Rohkost, ab 42 Grad Erhitzung werden Nährstoffe abgetötet), bevorzugt Brokkoli.

Da leider unsere heutige Nahrung durchgängig belastet ist (neuerdings auch noch mit Mikroplastik), betrachte ich eine regelmäßige Entgiftung als unumgänglich. Zumindest den „Schadstoff“ Wasser habe ich im Griff: Umkehrosmose, Remineralisierung, Strukturierung, dieses Wasser liebe ich und trinke davon auch gerne knapp 3 Liter täglich.

Bedauerlicherweise sind in der heutigen Nahrung gegenüber vor 100 Jahren bis zu 90 % weniger Nähstoffe enthalten, so dass ich die Zufuhr bestimmter Stoffe durch Nahrungsergänzungsmittel als notwendig erachte.

Um in meinem Körper wieder den Fettstoffwechsel zu aktivieren (Danke, liebe Epigenetik), habe ich mich ein paar Wochen ketogen ernährt – nach 2 Tagen Unterzuckerung ging das ganz gut. Inzwischen nutze ich regelmäßig geeignete Öle, also Olivenöl, MCT-Öl und Algenöl (ist wesentlich besser als Fischöl, die Fischli bekommen das Omega-3 auch nur durch Fressen der Algen).

Praktisch umgesetzt bedeutet das für mich, das Essen mittags mit einem Smoothie zu starten, z.B. mit Nüssen, Apfel, Brokkoli, Kurkuma, Zimt, MCT-Öl. Abends dann viel Salat und – ich brauche das einfach – etwas Warmes, z.B. Fleisch-/Knochenbrühe, Hülsenfrüchte, Kartoffel (Tipp: Kochen und über Nacht im Wasser ziehen lassen, nimmt einen Teil der Stärke heraus), Zuchini-Nudeln und ähnliches.

Und ich kann bestätigen: Ja, es hat mir gesundheitlich viel gebracht!!!

Wenn dann die übrigen Faktoren (Bewegung, Stressminderung, Schlaf etc.) noch stimmen, steht einem gesunden Altwerden nichts mehr im Wege.

Du könntest morgens z.B. Eier in jeglicher Form essen, Joghurt, Quark oder Hüttenkäse mit Obst, Kefir, Käse oder Schinken mit Rohkost, gefüllte Avocado, Banane mit Nussmuß und Samen, oder ab und an frisch geflockte Haferflocken essen. Nur ein paar Beispiele aus meiner Ernährung. :-)

Hi Franziska,
es ist ein Stufenplan. Wirklich relevant sind für die meisten Stufe 1 und 2. Steht ja auch so da. Beim Rest wird man zwangsläufig stärker und tiefer in den Fettstoffwechsel rutschen bzw. stärker von Fett als Energieträger abhängig sein. Das braucht man für einen gesunden Energiestoffwechsel nicht unbedingt, wie dargelegt. Aber es ist eben nochmal ein Unterschied, ob man im dann gesunden Energiestoffwechsel eher Carbs oder eher Fette verbrennen will. Das hängt auch stark von der Genetik ab. Das war aber alles erklärt in den Folgebeiträgen, die du im Archiv findest oder einfach am Ende des Artikels (nächster Artikel).
Deine dritte Frage kann und will ich nicht beantworten. Auch das ist übrigens in den Artikeln danach beantwortet: Du kannst z. B. super high Carb essen und trotzdem gesund sein. Es gibt einfach keine perfekte KH-Menge. Im Wesentlichen sollst du mit dem Plan das erreichen:
„- Man wird vermutlich sehr viel mehr Eiweiß essen, z. B. in Form von Fleisch, Fisch, Eiern, ggf. Milchprodukten oder auch Präparaten.
– Man wird deutlich mehr Gemüse essen.
– Öfter zum Apfel greifen.
– Man wird sehr viel mehr Ballaststoffe zuführen, deutlich mehr Volumen, deutlich mehr Kalium.
– Und so weiter.“
BG Chris