Mir sind keine bekannt… LG

Hallo Chris,
meine Frage bezieht sich auf die Alpha-Linolensäure (ALA), die ja z.B. in Leinöl oder Rapsöl reichlich vorkommt. Ist diese wirklich eine essentielle Fettsäure oder gilt sie lediglich als solche wegen ihrer Eigenschaft als Vorstufe zu EPA und DHA, ungeachtet der mageren Konvertierungsrate? Gibt es also neben der Vorstufenfunktion eine ALA-spezifische Wirkung, die nicht nur schön-zu-haben wäre wie z.B. Entzündungsregulation, sondern zwingend erforderlich ist?
Danke

Total Banane. Also ich bin jetzt nicht der große Nussesser, aber … meine Güte … :-/ Es ist immer noch ein unverarbeitetes Nahrungsmittel, das unsere Vorfahren seit Ewigkeiten essen.

Ja, du sagst es ja schon. Vieles lässt sich über den gesunden Menschenverstand steuern. Butter auf dem Stück Sauerteigbrot? Gar kein Problem. 50 g? Vielleicht zu viel des Guten. Ähnliches gilt für die Knochenbrühe. Das Fett darin hat m. E. gar keinen physiologischen Wert, außer als Energieträger. Wer ein bisschen nachdenkt, wird schon auch verstehen, dass man das ganze Öl da nicht braucht eigentlich. Und so weiter.

Vielleicht hab ich mich da auch ungenau ausgedrückt. Mehr Carbs, da arbeite ich aktuell dran. Ich stecke noch etwas in der Low Carb Falle fest. Aber das wird immer besser.

Avocados und Nüsse sind noch schwierig, weil ich mit einer HIT kämpfe. Aber das bekomme ich ja hoffentlich in den Griff.

Und Butter in herkömmlichen Mengen wird je nach dem, wen man fragt, sehr unterschiedlich ausfallen 🙈 viele von den traditionellen Ernährungsleuten packen da ja gern dicke Scheiben aufs Brot…

Im Moment habe ich mir angewöhnt von fetter Brühe die Hälfte des Fetts anzunehmen und später zum Braten zu verwenden, Tatar statt Hack ist eine gute Idee.

Ich taste mich langsam weiter vor und Raps- und Sommemblumenöl bleibt weiter meiner Küche fern 😉

Danke!

Vor einiger Zeit bin ich über einen Kommentar von jemandem gestolpert, der Walnüsse & Co. als „Müll“ bezeichnet hat. Das hat mich fast traurig gemacht. Ich musste an die Walnussbäume in meiner Umgebung denken, die mir Jahr für Jahr zwei, drei Kilo ihrer Früchte schenken. Ich konnte/kann mir nicht und nicht vorstellen, dass diese Früchte „schlecht“ sein sollten.

Danke Chris, das ist so gut erklärt! Jetzt macht es richtig Sinn und ist einleuchtend! Danke dir!

Das ist ja aber keine Argumentation. Alpha Linolensäure hat viele positiven Effekte außerhalb der Rolle als Vorstufe von EPA/DHA. Darüber hinaus sollte man ziemlich differenzieren zwischen Ölen pflanzlichen Ursprungs (Nüsse, Avocados, kaltgepresste Öle) und stark oxidierte Öle von Samen, die man normalerweise kaum isst, zB Soja. Niemand kann doch allen Ernstes glauben dass Fette aus der Walnuss schädlich sind Oo. Diese Nahrungsmittel isst ein Mensch seit es Menschen gibt.

Ja, die Effekte der Palmitinsäure lassen sich abfedern durch Ölsäure. Aber nicht nur durch die.

Ja, Stichwort ist halt Rasse und Lebensweise. Ein Reh, das rennt und springt und isst was es will, wird was komplett anderes anbieten als ein Hausrind, das nur im Stall steht und mit Kraftfutter betankt wird. Weiderind wird etwas besser sein.

Es geht ja auch nicht darum, dass man mal ein Hack isst… es geht ja eher um drei Punkte: Enorme Fettlast von bestimmten Ernährungen. Falsche Vorstellung über zB „PUFAs“. Unbewusstes Meiden von eigentlich wertvollen Fettsäuren, die man hauptsächlich in Pflanzen findet. Auf dieser Basis kann man das ja alles gut austarieren.