Bitte liebe Petra :D

Der nächste Beitrag danach hieß: Die dicken Kinder mit Zöliakie

Ist das dann der Artikel übers Getreide und Vitamin D?
Danke schön aber jetzt erstmal für diesen vorzüglichen Artikel!

Man kann doch auch low-carb gute ausdauerleistung bringen. verstehe euer problem nicht so ganz.

Ich bin derzeit bei 1g Fett pro Kilogramm Körpergewicht und 4g Carbs pro Kilogramm Körpergewicht, weil ich Body Recomposition mache und vier- bis fünfmal die Woche Krafttraining mache und zwei- bis dreimal LISS-Joggen. Da brauche ich die KH, sonst spüre ich große Ermüdung im Oberschenkel.

Beziehe die KH hauptsächlich aus Süßkartoffeln und ein bisschen aus Haferflocken.

Gut ja, danke. Ich habe da noch biochemische Ergänzungsfragen zum Thema Randle-Zyklus. Es gibt ja dazu auch die Idee, Kohlenhydrate und Fett zu trennen, damit, wenn ich das richtig verstehe, die Anwesenheit des Fetts und dessen bevorzugte Verbrennung nicht die Kohlenhydrataufnahme behindert (Blutzuckeranstieg?). Nun meine Fragen,: 1.). Kommen die Fette und Kohlenhydrate überhaupt gleichzeitig im Blut bzw. bei den Zellen an oder wird das vom Darm irgendwie separiert? 2.) Was passiert bei leeren Glykogenspeichern (Muskel, Leber) – nimmt eine Zelle dann trotzdem Glukose auf, selbst wenn sie gleichzeitig Fett reinbekommt und dieses auch bevorzugt verbrennt? In diesem Fall würde sie ja die Glukose nicht gleich verbrennen müssen, sondern für später horten. Geht das?

Keine… :-) Du nimmst ja (hoffentlich) ein Multi

Hey, ich befinde mich auch genau in diesem „Dilemma“: Ich muss für meinen Sport fuelen, aber mit Kartoffel und Banane und Beeren komm ich nur bedingt weit.. daher muss ich auch mal auf ein Brot, Nudeln, Reis zurückgreifen. Reis find ich vollkommen ok.
Aber welche Rolle spielt hier Vitamin B1 um die Carb-Verwertung zu optimieren ?

Keine schlechten Fragen, im Gegenteil. Reale Probleme, mit denen ich mich auch rumschlage.

Der Zugang ist folgender:
Wenn du bis zu 4000 Kalorien am Tag brauchst, hast du andere „logisitische Probleme“ – das stimmt. Aber auch hier gilt, dass man entweder mit besseren (unverarbeiteten) Kohlenhydraten arbeiten kann *oder* mit Weißmehlbrötchen. Wenn man z. B. Reis integriert (voll ok für die meisten), dann erreicht man m.E. schon ein gutes Level. Darüber hinaus darf der Fettstoffwechsel einfach aktiver werden -> mehr fettverbennende Enzyme, höherer Fettumsatz, all das lässt sich trainieren und soll ja auch trainiert werden. Vorteil: Man braucht weniger Kohlenhydrate, man regeneriert besser und der Körper speist sich besser aus sich selbst. Die meisten sportlich aktiven Menschen sind wieder dem High-carb-Mantra verfallen und druckbetanken sich damit überflüssigerweise.
Bei den meisten Menschen sieht der Alltag so jedoch nicht aus. Die haben einen geringeren Umsatz und essen sich mit westlichen (raffinierten) Kohlenhydraten den Fettstoffwechsel kaputt. Der Beitrag handelt ja explizit vom Abnehmen…

Trotzdem muss man das Thema auch von oben sehen. Mark Sisson (Ex-Ironman) hatte das mal gut erklärt: Du kannst eigentlich nicht Ultraläufer sein (= hoher Energiebedarf) und zeitgleich gesund – in dem hier beschriebenen Sinne – essen. Also entweder man macht daraus einen Lifestyle und lebt halt nicht wie der Bauer mit 10 Stunden harter körperlicher Arbeit pro Tag, sondern wie ein Jäger und Sammler, der bewusst immer wieder Phasen geringerer Belastung hat und demnach auch einen gar nicht allzu hohen Energiebedarf. Oder man „fuelt“ sich halt den ganzen Tag mit schneller Energie, damit man ein Workout nach dem anderen wegballern kann. Natürlich gibt es noch eine Welt dazwischen, da liegst du, da liege ich, da liegen viele Athleten, und dann muss man sich das beste aus beiden Welten picken. Notfalls glutenfreies Brot.

LG