Mahlzeit,
ich habe hier einen Beitrag aus dem Magazin Fleischwirtschaft gefunden, welches die Vitamin-A-Gehalte von Schweineleber und -wurst beschreibt hat. Ist zwar schon von 1997, aber das muss in diesem Fall ja nicht schlecht sein. https://www.openagrar.de/servlets/MCRFileNodeServlet/import_derivate_00000233/W1296.pdf
Kurze Zusammenfassung: 2 Versuche, jeweils 2 Chargen.
Leber: Vitamin-A-Gehalt zwischen 19,7 mg und 38,2 mg Vitamin A pro 100 g Leber (entspricht etwa 66.000 IE – 127.000 IE).
Leberwurst: Vitamin-A-Gehalt zwischen 4,99 mg und 11,26 mg Vitamin A pro 100 g Leberwurst (entsprint etwa 17.000 IE – 36.000 IE), laut Rezept enthielt diese Wurst 26,4% Leber.

Okay, danke. Hatte Bedenken, dass es zu viel des Guten sein könnte, wenn man sowohl 1x täglich Multi nimmt als auch 1x pro Woche Leber isst. Und aus anderen Lebensmitteln wie z.B. Eier, Milchprodukte, etc. kommt ja auch noch etwas Retinol dazu.

Schenkt sich ja nicht viel. Natürlich kann man Multi mit Leber problemlos ergänzen.

Hoppla, Tippfehler, sorry. Kann leider nicht mehr korrigieren, daher nochmal:

Ist hier gemeint: 100 g Leber pro Woche zusätzlich zu 1x täglich Multi?

Ist hier gemeint: 100 g Leber pro zusätzlich zu 1x täglich Multi?

So ist es. Die Panikmache um Vitamin A in der Schwangerschaft führt dazu, dass die sowieso grenzwertig unterversorgten Frauen heutzutage noch weniger Vitamin A essen, dabei ist es enorm wichtig für die embryonale Entwicklung.

Die meisten Frauen haben eher einen Vitamin A-Mangel als einen Vitamin A-Überschuss, was mindestens genau so gefährlich für das Kind ist! Ich habe gelesen, Vitamin A-Mangel (u.a.) führe zu Geburtsdefekten wie der Zwerchfell-Hernie, ich denke dafür muss es aber schon extrem sein und es spielen andere Faktoren eine Rolle (Quelle: Lily Nichols). In die Gefahr eines Vitamin A-Überschuss kommt man nur mit sehr hoch dosierten Supplementen. Oder man isst kiloweise Leber, aber ich glaube nicht, dass das jemand freiwillig schafft. Einmal die Woche Leber sollte für jeden Pflicht sein!
Ich kann Lily Nichols als sehr gute Informationsquelle für alle Schwangeren empfehlen. Sie arbeitet die Themen rund um Schwangerschaftsernährung wissenschaftlich auf und macht sie verständlich für jeden. (Instagram: lilynicholsrdn, oder auch https://lilynicholsrdn.com/ ).

Hi Peter,
der Tagesbedarf liegt bei circa 3000 IE = 1 mg. Das Multi deckt ungefähr die Hälfte ab. Das ist eine gute Grundversorgung, reicht aber alleine nicht aus, um auf gute Spiegel zu kommen. Wichtig: Das Multi muss ein Spagat schaffen zwischen Anforderungen seitens der Kunden/Nutzer und den rechtlichen Gegebenheiten in Deutschland. Das immer im Hinterkopf behalten.
Daher unsere Empfehlung 1x pro Woche ca. 100 g Leber.

Merci!