Ja, schon richtig, jeder entscheidet für sich!
Die Wirtschaft ist darauf aus, Geld zu machen, sorry, auf Teufel komm raus, ob Sinnvoll oder nicht.
Schau Dir Mal die Produktvielfalt vor 40-50 Jahre an, und heute. Ich finde das Irre!!!
Leider nach ich es mir oft falsch bequem, und kaufe das falsche.
Das hat sich seit 5 Jahren geändert.
Ich stehe immer noch auf bequem, ABER ich mache mir oft Grüne Smoothies, Eier von freilaufenden Hühner. Es hat sich vieles verbessert, aber noch nicht alles, und leider auch beim dritten Doc ist keine Hilfe in Sicht.
Ich lese hier seit einiger Zeit mit und bin Chris und Phil sehr dankbar für den Blog, das Forum und seinen Büchern.

Alles Gute

Danke Marcus & h.c. – es tut echt immer wieder gut, von Menschen zu lesen, die selbst nachdenken und nicht blind konsumieren oder nicht minder blind irgendeinem Ernährungs-Hype nachrennen.

Die Lebensmittelindustrie sehe ich schon größtenteils als Sauhaufen an, Gewinn als Maxime. Denn nicht jeder hat das Köpfchen &/oder die Zeit, zu hinterfragen, was er konsumiert. Wir hier HABEN die Auffassungsgabe & HABEN uns die Zeit genommen – ich sehe aber teils auch in meinem Umfeld, dass das mit Beruf, Kind(ern) oder schlicht, weil man keinen Zugang zum Thema findet, net immer klappt, auch trotz vorhandenem Willen.

Aber: eben AUCH die Industrie. Ebenso wie Regierungen und Verbraucher selbst.

Leider erlebe ich aber auch immer wieder Menschen, die trotz Auffassungsgabe & Wissen vorhanden gleichgültig sind oder die den inneren Suchti immer wieder gewinnen lassen. Man wolle genießen, sich nicht alles verbieten, sterben müsse man eh, man lebe nur einmal … die Sprüche kennt jeder.

Beispiel: Mitte 30, Prädiabetes. Ärztliche Metformin-Versuche, Einnahme vom Betroffenen „verschlampt“, bereits angedrohte Diabetes-Zwangsschulung. 5 Jahre später die Kurve bekommen, mehr Glück als Verstand, bleibend eher semi-gesunde Ernährung, Fokus meist auf „Hab ich Bock drauf!“. Und viel häufiger erlebe ich unmittelbare milde bis mittlere Beschwerden & dennoch immer wieder „rein damit“.

Da rutscht mir dann schonmal raus, ob das denn dann später die Angehörigen als Pflegende ausbaden sollen, wenn derjenige irgendwann mit fuffzich, sechzich inner Ecke liegt … und ernte gerne mal etwas wie „Waaaas, das kann man doch so echt nicht sagen, jeder Mensch hat seine Fehler – und derjenige ist einem doch auch wichtig!“.

Ecken & Kanten sind ja auch voll ok, ohne wärs gar öde. Und ich bin auch kein Musterexemplar & „sündige“ hier und da. Aber wider besseren Wissens geradezu forciert darauf zuzusteuern & andere mit ins Boot zu nötigen, puh, da kann ich nicht anders, da bin ich dann total emotionsbefreit.

Nein, mir gings noch nie vordergründig drum, Everyones Darling zu sein. ??‍♀️

Phil, Chris – Link Spam Alert! ??

Michael, du magst ja eigentlich Recht haben. Und es ist wunderbar, dass DU die Fähigkeit besitzt, zu differenzieren, zu filtern. Ich wende das auch nach bestem Wissen und Gewissen an.

Das hohe Ross, auf das du dich geschwungen hast, bewirkt höchstens Unmut.

Schau dich um, die Realität ist en gros leider eine andere. Viele Menschen sind hörig – Werbung, Pharma etc.. Und neue Generationen werden von kleinauf multipel geprägt, ebenso zu sein, zu funktionieren, zu konsumieren.

Die holt man nicht mit abwertendem „Lern halt eigenständiges Denken“ ab.

Wann bist du wohl zugänglicher? Wenn man dich anpampt & abstempelt oder wenn man dir etwas so darlegt, dass du fähig bist, es aufzufassen?

Hallo,

gibt es hierbei eine prozentuale Empfehlung von Gemüse, Kohlenhydraten, und Fleisch pro Tag? Mein bester Freund ist derzeit Feuer und Flamme über das Gute im Fleisch und empfiehlt mir sogar 200g pro Tag zu essen, da ich seit vielen Jahren an einer starken Stoffwechselstörung leide. Ich selber esse ebenso mein Fleisch, verbleibe aber bisweilen bei max. 300g pro Woche. a. Da ich persönlich nicht mehr Appetit auf Fleisch habe, und b. ich nicht noch mehr die Fäulnisbakterien in meinem Darm erhöhen möchte. Meine Naturheilärztin sowie Heilprakterin empfehlen mir unter anderem strikte basische Ernährung, wobei Fleisch stark eingeschrenkt werden solle.

LG

Ich finde, dass das eine absurde Opfermentalität darstellt.
„Die Bösen sind daran schuld, dass ich verunsichert bin!“ – nein, in der Kommunikation gibt es einen Sender und einen Empfänger, und wenn du eben alles so hinnimmst, wie der Sender es sendet, dann liegt es in deiner Verantwortung, etwas dagegen zu unternehmen.

Die Intention eines Großkonzerns, der im Besitz von Aktionären ist, ist ein Gewinnbestreben, meist durch den Verkauf ihrer Waren. Dementsprechend finde ich es fadenscheinig, die Verantwortung auf die Nahrungsmittelkonzerne abzulegen, deren Aufgabe nicht die Erwachsenenbildung ist.

Ich werde nicht durch Nahrungsmittelkonzerne verunsichert. Weil ich keine Werbung anschaue und auf meinem Gemüse keine Werbung steht.

Wenn man mit Medien wie Internet und TV nicht umgehen kann, dann sollte man es meiden.

Grüße
Michael

Ernährungsformen wo die Suchtmittel erlaubt sind ‚verkaufen‘ sich immer sehr gut :-) Ich denke das ist es auch… die Menschen suchen sich die ‚Diät‘ raus, die Ihnen das nicht verbietet worauf Sie konditioniert sind.

Da gehts dann nicht unbedingt um wissen wollen… sondern um hoffen und das Gefühl haben etwas gutes für sich zu tun. Die Verantwortung wird eben abgewälzt… genau wenn man die Tablette schluckt um die Symptome los zu werden, anstatt nach den systemischen Ursachen zu Fragen bzw. Forschen und auch da anzusetzten.

Ich denke das ist auch einer Gründe warum ‚Paleo‘ so populär wurde. Nicht das ich ein Paleo-Fan bin, jedoch ist das was die meisten Menschen praktizieren nicht das, was Cordain dann beschrieben hat (ja, ich habe Cordain im Original gelesen). Das was er zu den Anti-Nährstoffen in Getreide geschrieben hat, das was er zu Milch schreibt, zu den Fetten, etc. pp – da hat vieles schon Sinn gemacht und mich zum Nachdenken beflügelt. Jedoch hat auch Cordain blinde Stellen…

Eine Konsequenz bei mir war damals (nach dem Lesen von Cordain) z.B. eigenes Sauerteigbrot mit Hefe – weil dadurch ein großer Teil der Anti-Nährstoffe abgebaut wird. Gleiches gilt auch für das ankeimen von Getreide (Hafer, Buchweizen), Linsen, Kichererbsen, etc. pp. Vitalstoffexplosion und Abbau der Anti-Nährstoffe. Milchprodukte hatte ich sowieso schon mit großem gesundheitlichen Erfolg (deutlich weniger grippale Infekte) reduziert.

Es gibt eben viele Wege um aus einer Erkenntnis Lösungs- bzw. Optimierungswege abzuleiten. Insofern ist mein Ziel auch immer es ‚weniger Schlecht‘ zu machen. Ob eine Intervention besser ist? Who knows…

Nur sind natürlich solche Wege wie ankeimen, eigene Brokkolisprossen, Brokkoli vor dem erhitzen fein zerschneiden und 30 min. liegen lassen (Sulforaphane), ca. 10Kg Gemüse pro Woche zu essen, (in Maßen) Datteln und Bananen anstatt Zucker & Sirup im Kuchen – wenn denn mal Kuchen sein ‚muss‘, etc. pp. nicht das was Massenkompatibel ist. Damit werden schlecht Bücher verkauft… solche Schritte sind zu weit weg von dem was 99% praktizieren. Da rennt einem keine Horde nach.. auch wenn selbst nach Dr. R. Patrick, Dr. Ames und Dr. Greger z.B. Brokkolisprossen das geile Zeug überhaupt sind…

Ich habe inzwischen auch schon einiges durch. Die Informationen sind einfach zu vielfältig. Alles hat positive und negative Aspekte – und die Abwägung und Einordnung dieser oft synergistischen Effekte ist für den Laien kaum noch möglich.

So bin ich, u.a. auch nach lesen der Artikel hier und vom ‚Handbuch‘ immer ruhiger geworden. Meine Ernährung habe ich bisher, egal was ich gelesen habe, meist nur sehr langsam und vorsichtig geändert… gerade weil einzelne Menschen aber auch die Wissenschaft faktisch nichts wissen. Ich denke da immer an Popper… vom Wissen und Nichtwissen…. das Wissen von dem wir wissen das wir es wissen ist sehr klein. Das Wissen von dem wir wissen das wir es Nichtwissen ist schon größer – und das Wissen von dem wir nicht einmal wissen das wir es Nichtwissen – das ist gigantisch!

Insofern gibt es für mich nun bestimmte DInge von denen ich weiss das ich Sie auf Nachfrage „Empfehle“. Und das sind DInge wo faktisch kaum „Disput“ in Bezug auf die verschiedenen „Richtungen“ besteht…. also z.B. dunkelgrünes Blattgemüse, Kohlgewächse, (dunkles) Beerenobst, Algen, Süsskartoffeln, Leinsaamen, etc. – sowie eine ‚Negativliste‘: raffinierter Zucker, Weissmehl, hocherhitzte raffinierte Fette, verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Aufschnitt. Zudem bin ich bei Milchprodukten sehr, sehr kritisch geworden. Besser Fleisch (insb. Fisch) als Mlich ist meine Devise…

In jedem Fall hat mich das Blog und das Handbuch inspiriert nach 3 Jahren ohne Fleisch/Milch demnächst wieder Fisch in meine Ernährung zu integrieren und genau zu schauen was sich ändert. Das ich den Weg gegangen bin – da bin ich jedenfalls froh – weil ich über ganz viel andere Themen gestolpert bin, bei denen ich überzeugt bin, das Sie mir langfristig helfen. Zudem hält das Interesse meine Rübe fit – und wahren Interesse ist der größte Motivator für mich zu lernen!

Hi Kev,

nein das wir hier nicht zum Teil verworfen, sondern gar nicht genau thematisiert. Bei Hyperkalorischer Ernährung macht es durchaus Sinn, die Fette allgemein niedrig zu halten und/oder von sehr KHreichen Mahlzeiten zu trennen. Fette (aber schau auch nochmal das who ist who zu Fetten, nicht alle sind gleich! https://genetisches-maximum.de/fette/fette-das-der-n3n6n9-fettsaeuren-teil-iv/) werden am „besten“ auch in Körperfett umgewandelt ;)
Habe selber die besten Ergebnisse bei 0,7-1g Fett bei maximal 20g ges. F.