Newsletter vom 21.03.21 Eine der größten „Ernährungssünden“ ist, alles mit dem Kopf steuern zu wollen. Dabei sagen wir immer wieder: Ein Tiger braucht kein Biochemie-Buch gelesen zu haben, um richtig zu essen und gesund zu …
Autor: Chris Michalk
→Der Text ist von mir, Chris Michalk. Fast zwei Jahrzehnte war ich dem Leistungssport treu und studierte als Folge Biologie und drei Jahre Sport. Leistungsphysiologie war mein Hauptinteresse, das mich vor circa 15 Jahren dazu gebracht hat, Studien zu lesen. In Folge einer Stoffwechselerkrankung gründete ich den Blog edubily und verfasste zusammen mit meinem Kollegen Phil Böhm mehrere Bücher (u. a. "Gesundheit optimieren, Leistungsfähigkeit steigern"). Ich machte meinen Abschluss in zellulärer Biochemie (BSc, 1,0) – und neben meinem hier ausgelebten Interesse für "Angewandte Biochemie", bin ich zusammen mit Phil Böhm Geschäftsführer der edubily GmbH.
Der weltbekannte, vielleicht der bekannteste Biochemiker der Welt, Bruce Ames, war einst Chef-Toxikologe der USA. Der hat auch den berühmten Ames-Test erfunden. Der muss also wissen, was Gifte sind und wie die wirken. Wir hatten …
Es gab mal eine Zeit auf dieser Welt, in der ein Mensch alles essen konnte, was er vorfand. Vorausgesetzt, es war ess- bzw. genießbar. Alternativ erfand man Verarbeitungsmethoden, die es ess- und genießbar machten. Extensives …
Newsletter vom 14.03.21 Saft … für die einen ein rotes Tuch. Für andere ein Segen. Eigentlich sollte man Saft (in Maßen) lieben. Denn speziell bei Ernährungsformen, die vorsehen, beispielsweise Getreide oder andere kohlenhydrat- und proteinreiche Pflanzenteile vom …
Leute. Es kommt nicht selten vor, dass wir Nachrichten bekommen, die wie in der Überschrift des Artikels beginnen. Ich habe da was gesehen… Gemeint ist dann meistens irgendein Post oder ein Beitrag, der „verwirrt“. Auch …