Blog Posts

Insulinsensitivität: 5 unbequeme Wahrheiten über die du dir im Klaren sein solltest

Um die Wirkung von Insulin muss man sich bemühen

Oft analysiere ich meine Mitmenschen und schaue mir ihr (Ess-)Verhalten an. Speziell der Ü40-Menschen. Ich frage mich dann oft: Wie überleben die eigentlich? Der Großteil dieser Menschen weiß womöglich gar nichts über Mikronährstoffe — ja gut,

Artikel lesen

Über Paleo und warum Kohlenhydrate wichtiger werden (youtube-Video)

Paleo Vortrag

Ach ja. Was durfte ich mir Ende 2013, Anfang 2014 von einigen No-Carb-Anhängern anhören. Es reichte von wüsten Beschimpfungen, Respektlosigkeit bis hin zu Drohungen („Ich lasse dich abmahnen“). Kein Witz. Damals dachte ich wirklich, manche Menschen

Artikel lesen

Gemüse-Chips einfach selbst gemacht

getrocknetes gemüse

  Einleitung von Phil Wir werden nicht müde zu betonen, welchen Stellenwert Gemüse in einer gesunden Ernährungen einnehmen sollte. Neben einer Portion sekundärer Pflanzenstoffen und Nitrat enthält das Grünzeug zum Beispiel auch Ballaststoffe, die außerordentlich wichtig für

Artikel lesen