Gibt es HPU/KPU? Eine Beobachtung

Heute will ich mal ein bisschen aus dem Nähkästchen plaudern und über meine Erfahrungen bzw. Beobachtungen berichten. Einigen wird es nicht schmecken, andere werden sich wiederentdecken.

Heute spreche ich indirekt mal über HPU (Hämopyrrollaktamurie) und KPU (Kryptopyrrolurie) – das sind im „alternativmedizinischen“ Bereich Stoffwechselstörungen, bei denen die Häm-Synthese eingeschränkt bzw. defekt ist. Diese Krankheit soll für folgende Symptome verantwortlich sein:

• Konzentrationsschwierigkeiten, Abgeschlagenheit, Lethargie und Co.
• Immunschwäche
• Entgiftungsschwäche (Leber)
• Verdauungsstörungen
• Probleme mit der Schilddrüse
• Zyklusstörungen

… und vieles mehr. Ich möchte gar nicht so sehr auf diese „Krankheit“ an sich eingehen, sondern aufzeigen, dass es möglicherweise und evolutiv bedingt sehr wohl einige Schwierigkeiten bei der Häm-Bildung gibt.

Häm ist sehr wichtig

Häm ist eine Art Eisen-Adapter, den der Körper auf bestimmte, oft sehr wichtige Proteine steckt. Das Häm-Grungerüst trägt als Zentralatom das Eisen – dieser Eisen-Häm-Adapter wird dann in Proteine verbaut, zum Beispiel:

• Cytochrom P450 – Entgiftungsenzyme in der Leber
• Myoglobin – Eisenspeicher im Muskel
• Hämoglobin – Eisentransport im Blut
• Cytochrom-C-Oxidase – Energiegewinnung in den Mitochondrien
• Cytochrome in den Mitochondrien – Energiegewinnung ebenda
• Peroxidasen – Antioxidanzien

Wie man unschwer erkennen kann: Häm(o)proteine sind extrem wichtig. Speziell, wenn es um die Leistung unserer Mitochondrien oder um die Arbeit mit Sauerstoff geht. Wir erinnern uns: Dank Eisen – und entsprechend: Hämproteinen – kann der Körper überhaupt erst mit Sauerstoff arbeiten. Sauerstoff wiederum brauchen wir, um überhaupt leben zu können. So weit, so gut. Das erklärt jedenfalls die Annahme, dass ein Häm-Synthese-Defekt weitreichende Störungsbilder hervorruft, logisch.

Wir brauchen Stoffe aus dem Tier

Stellt sich die Frage… Was ist dran an dieser „Stoffwechselstörung“? Nun, heute möchte ich mal eine, meine Perspektive dazu niederschreiben. Ich bin grundsätzlich davon überzeugt, dass Fleisch und tierische Produkte in unserer Evolution so immens wichtig und von solcher Bedeutung waren, dass der Körper im Gegenzug enzymatische Syntheseschritte für Stoffe, die im Fleisch vorkommen und die unser Körper auch braucht, „wegrationalisieren“ lies.

Das lässt sich an vielen Gen-Polymorphismen und Gen-Aktivitäten zeigen:

• Die Taurin-Synthese ist beim Mensch zusammengeschrumpft. Die Enzyme diesbezüglich arbeiten sehr lahm.
• Es gibt weit verbreitete Gen-Polymorphismen, die dazu führen, dass der Körper auf Nahrungs-Carnitin angewiesen ist.
• Ähnliches gilt für Cholin, DHA/EPA und Vitamin A (Retinol).

Nun experimentiere ich seit sage und schreibe über 12 (!) Jahren mit meiner Ernährung und kann mit vollster Überzeugung und mit Wissen behaupten, dass ich all diese hier genannten Stoffe entweder über die Nahrung zuführen oder ergänzen muss. Auf die eigene Syntheseleistung meines Körpers kann ich mich nicht verlassen. Auch, wenn ich mir das immer sehr gewünscht hätte – dann nämlich wäre ich sicher auch ein veganer oder vegetarischer Gutmensch geworden.

Der Mann mit dem Hammer

Doch leider kommt in diesen Settings immer der Mann mit dem Hammer – und zwar so gewaltig, dass ich einfach kaum noch normal leben kann (wohlgemerkt: bei mir bedeutet normal, mich immer an meiner Leistungsgrenze bewegen zu können). Ich habe mich lange und oft gefragt, warum ich eine körperliche Intoleranz gegenüber (quasi) rein pflanzlichen Ernährungsformen habe.

Ich denke mir: Wer vier, fünf Jahre komplett ketogen lebt (zu Beginn meiner 20er), hat bewiesen, dass er psychisch wirklich alles inkauf nimmt, um auf rationaler Basis beschlossene Vorgehen im Notfall durchzuprügeln. Soll heißen: Ich gehe wirklich an Schmerzgrenzen, wenn’s sein muss.

Meine Gene-Analyse hat mir hier sehr geholfen und ich konnte nachvollziehen bzw. musste spätestens da erkennen, dass wir Menschen uns gewisse Tatsachen nicht zurechtbiegen können. So eine Tatsache ist, dass wir tierische Produkte zum besten Funktionieren brauchen – oder sie mindestens adäquat ergänzen müssen. Wie und warum manche Menschen auch gänzlich ohne leben können, erschließt sich mir nicht und bleibt für mich ein Rätsel auf Ewigkeit. Ich stecke nicht drin und kann nicht nachempfinden, wie diese Menschen sich fühlen.

Lang geredet: Nach und nach habe ich einzelne „Problemstoffe“ ausfindig gemacht, die mir bei vegetarischen/rein pflanzlichen Phasen fehlen. Einige Kandidaten stehen oben. Taurin, Cholin, Carnitin vor allem aber auch Vitamin A. Vitamin A ist hier eine extreme Schlüsselsubstanz – ich bin felsenfest davon überzeugt, dass es den meisten Menschen an tierischem Vitamin A mangelt. Das ist aber ein anderes Thema.

Die Lösung: Rotes Fleisch?

Doch selbst wenn ich all diese Stoffe abdeckte, kam nach einigen Tagen der Mann mit dem Hammer. Und der wollte auch nicht mehr gehen. Von wegen Anpassung und so. Ich, wie gesagt, immer sehr leistungsfähig, kann so einfach nicht funktionieren. Selbst dann, wenn ich meine Ernährung weitestgehend optimierte und dadurch auch schon einige Problemfelder abgedeckt hatte.

Eingrenzen konnte ich das größte Problemfeld dann auf rotes Fleisch.

Ich wusste, dass 100 g rotes Fleisch mich direkt wiederherstellt. Innerhalb von wenigen Stunden. Seltsam. Am Eisen konnte es nicht liegen, weil ich davon ohnehin immer genug im Körper habe und es für mich auch in vegetarischen Phasen einfach ist, den Eisenbedarf zu decken. Das einzige, was rotes Fleisch in dieser Hinsicht und unter meinen „Experimentvoraussetzungen“ noch von Hühnchnen und Co. unterscheidet (Leute, die nur von Geflügel und Fisch leben, sind in meinen Augen Vegetarier), das übrigens keine Abhilfe bei der Problematik bringt, ist

Häm. 

Was viele nicht wissen: Das Häm(eisen), was man im Darm aufnimmt, kann der Körper sehr wahrscheinlich wiederverwerten. Denn es gibt ein sehr ausgeprägtes Häm-Recycling-System im Körper, das möglicherweise schon von Einzellern in ähnlicher Weise genutzt wird. Selbst Einzeller schieben sich unter bestimmten Bedingungen Häm hin und her, um es wiederzuverwerten und den Stoffwechsel am Laufen zu halten. In unserem Fall kann das Häm aus der Nahrung einfach und zügig über Häm-Transporter im Darm in den Körper gelangen und mit an Hämopexin – ein Häm-Transportschiffchen – gebunden zu den Geweben gelangen, wo es Teil des natürlichen Hämpools wird.

Unsere Hämsynthese läuft möglicherweise gedrosselt

Meines Erachtens ist die Hämbildung eine der anspruchsvollsten Syntheseleistungen des Körpers. Es sind unzählige Reaktionsschritte nötig, um letztlich einen so komplexen Stoff wie Häm bilden zu können. Sollte im Laufe der Evolution – und dank der vermehrten Aufnahme von Häm aus der Nahrung – diese Anforderung wegfallen, hätte sich hier sehr schnell ein kostspieliger Druck lösen können. Jedenfalls gewebespezifisch.

Der Körper muss etwa 300 mg Häm am Tag bilden. Circa 20 % davon braucht’s in den Geweben wie Muskel, Gehirn und Co. Auf 1 mg Hämeisen im Fleisch fallen ca. 11 mg Häm selbst. Vor dem Hintergrund, dass beispielsweise 100 g Rind schon ca. 3 mg Hämeisen enthält, wäre es aus der Perspektive also ziemlich einfach, größere Mengen Häm – 30, 40, 50, 100 mg – mit entsprechenden Mengen rotem Fleisch in den Körper zu bekommen und dadurch zumindest den Bedarf – oder Teile davon – in den Geweben wie Muskel, Gehirn und Schilddrüse abzudecken. Es ist also nicht unrealistisch, anzunehmen, dass es Menschen (wie mich?) gibt, die tatsächlich auch Häm aus der Nahrung brauchen, weil die eigene Syntheseleistung einfach nicht reicht für das optimale Funktionieren.

Fazit

In den vergangen Jahren gab es oft Momente, wo Hypothesen und Gedanken vielleicht ein bisschen überzogen klangen, sich im Nachhinein aber herausgestellt hat, dass es so abwegig letztlich gar nicht war. Mit Blick auf Häm glaube ich…

• Es gibt interindividuell deutliche Unterschiede mit Blick auf die Syntheseleistung von Häm.
• Manche brauchen möglicherweise größere Mengen Häm aus der Nahrung, um optimal/normal zu funktionieren.
• Der Übergang ‚viel rotes Fleisch‘ zu Vegetarismus/Veganismus kann hart werden, weil a) viel Häm aus der Nahrung die körpereigene Hämbildung runterreguliert und b) es fraglich ist, ob der Körper das ganze benötigte Häm bei diesen Kostformen überhaupt selbst bilden kann.
• Entlang dieses Spektrums (Wie viel Häm kann ich selbst bilden?) bewegen wir uns und entsprechend gibt es Menschen, die mit manchen Kostformen besser klarkommen als andere.

Okay, am Ende möchte ich dann nochmal enttäuschen und auf die Frage im Titel zurückkommen: Gibt es die „Krankheit“ HPU/KPU? Ich weiß es nicht. Sorry ;-)

Zu guter Letzt möchte ich anmerken, dass die Inhalte dieses Artikels reine Spekulation sind. Es muss auch überhaupt gar nicht um Häm gehen – es kommen viele Stoffe im roten Fleisch infrage, die irgendwie eine Rolle spielen könnten. Was ich weiß ist, dass mein Körper mir über das Feedback – wie fühle ich mich damit? – ziemlich genau zeigt, was er kann … und was eher nicht.